栄養士とシェフが作る豊かで美味しい備蓄缶シリーズ(6缶セット)

もしもの時もカロリーや栄養などのバランスを考えた「ほっ」として美味しい主菜や副菜、甘味の6種類の缶詰セット(7大アレルゲン不使用)です。
商品ラベルに7大アレルギー対策食品として視認しやすいデザインを施すことで、被災時の混乱状況でも、わかりやすく手にとっていただけるようにと考えました。


【6缶セットの内容】
 ・2種類のお肉のすき焼き ×1缶
 ・野菜とひじきのあまから煮 ×1缶
 ・野菜のあまから煮シイラ入り ×1缶
 ・お魚のパテ ×1缶
 ・つぶつぶコーンと10種類の野菜スープ ×1缶
 ・栗ぜんざい ×1缶


【2種類のお肉のすき焼き】
牛ミンチ肉、豚バラ肉の2種類のお肉を使用し甘辛いすき焼き風に仕上げました。缶詰調理ならではの特性を活かし、ビタミンが豊富な豚肉はとても柔らかく、玉ねぎは甘味を増しトロトロにしつつも形状はしっかりと維持しています。また、本来の糸こんにゃくではなく、存在感が得られる玉こんにゃくも魅力的な備蓄缶です。ご飯にぶっかけ、すき焼き丼として召し上がれます。
●原材料名:食肉(豚肉、牛肉)、玉ねぎ、こんにゃく、米発酵調味料、料理酒、上白糖、合わせだし(いわしぶし、とびうお煮干、こんぶ、食塩、砂糖)、食塩、増粘剤(加工でんぷん)
●内容量:固形量55g、内容総量95
●栄養成分(1缶95g当り):
 エネルギー 132kcal
 たんぱく質 6.1g
 脂質    9.5g
 炭水化物  5.5g
 ナトリウム 531mg
 食塩相当量 1.3g

【野菜とひじきのあまから煮】
日本の食文化に古くから根付いているひじきを使用したおかず缶詰です。ゴロゴロとした野菜と共に煮込み、甘めの味付けと若干のとろみを追加することで、全体のまとまり感を出し、食べやすく工夫しました。不足がちなミネラル分の摂取にも役立ち、老若男女に広く対応可能な一品です。
●原材料名:人参、レンコン、大根、料理酒、米発酵調味料、上白糖、枝豆、合わせだし(いわしぶし、とびうお煮干、こんぶ、食塩、砂糖)、ほしひじき、菜種油、食塩、増粘剤(加工でんぷん)
●内容量:固形量63g、内容総量90g
●栄養成分(1缶90g当り):
 エネルギー 51kcal
 たんぱく質 1.2g
 脂質    1.6g
 炭水化物  8.1g
 ナトリウム 453mg
 食塩相当量 1.2g

【野菜のあまから煮シイラ入り】
5種類の野菜を、出汁ベースの調味液であまからく煮込んだ野菜缶詰です。野菜と出汁の双方の旨みを利用し相乗効果を促した、優しい味わいの中に、魚のほぐし身を入れることでタンパク源も確保して、味にもメリハリをつけました。
●原材料名:大根、シイラ、玉ねぎ、レンコン、人参、料理酒、米発酵調味料、上白糖、枝豆、合わせだし(いわしぶし、とびうお煮干、こんぶ、食塩、砂糖)、食塩、増粘剤(加工でんぷん)、(クエン酸)
●内容量:固形量65g、内容総量90g
●栄養成分(1缶90g当り)
 エネルギー 49kcal
 たんぱく質 4.1g
 脂質    0.7g
 炭水化物  6.4g
 ナトリウム 385mg
 食塩相当量 1.0g

【お魚のパテ】
シイラを使った魚のパテです。細かくミキシングして仕上げているので、離乳食期のお子様から、高齢者の方まで幅広くお召し上がりいただけます。アクセントにブイヨンのジュレを使用していますので、よく混ぜ合わせることで、更に美味しく食べやすくなります。
●原材料名:シイラ、玉ねぎ、乾燥マッシュポテト、人参、オリーブ油、菜種油、アーモンド、塩麹、粉末ゼリーの素(ぶどう糖、寒天)、にんにく、ココナッツ、合わせだし(いわしぶし、とびうお煮干、こんぶ、食塩、砂糖)、ブイヨン、上白糖、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)
●内容量:総量100g
●栄養成分(1缶100g当り)
 エネルギー 109kcal
 たんぱく質 9.4g
 脂質    5.5g
 炭水化物  5.4g
 ナトリウム 477mg
 食塩相当量 1.2g

【つぶつぶコーンと10種類の野菜スープ】
コーン、かぼちゃ、玉葱、大豆、人参、れんこん、トマト、ジャガイモ、枝豆、赤ピーマンをベースに優しい味のほっくりスープです。食欲が無い場合でも、野菜の穏やかな食べやすい味が力を発揮します。
●原材料名:スイートコーン、かぼちゃ、オニオンソテー(玉ねぎ、大豆油)、大豆、人参、レンコン、トマト、乾燥マッシュポテト、枝豆、上白糖、赤ピーマン、食塩、ブイヨン、増粘剤(加工でんぷん)、酸化防止剤(ビタミンE)
●内容量:内容総量95g
●栄養成分(1缶95g当り)
 エネルギー 67kcal
 たんぱく質 1.8g
 脂質    1.3g
 炭水化物  11.8g
 ナトリウム 325mg
 食塩相当量 0.9g

【栗ぜんざい】
栗と小豆を使用して作ったぜんざい缶詰です。被災地ヒアリングで、甘味の必要性を多くの方からお伺いし、ご提案します。疲れ切った心と身体を癒す、大切な役割を果たすだけでなく、カロリー摂取の観点からも重要な役割を果たすという、2つの機能をもつ一品です。
●原材料名:ゆで小豆、砂糖(上白糖、黒糖、グラニュー糖)、栗、食塩
●内容量:固形量40g、内容総量95g
●栄養成分(1缶95g当り)
 エネルギー 160kcal
 たんぱく質 3.0g
 脂質    0.3g
 炭水化物  36.1g
 ナトリウム 60mg
 食塩相当量 0.2g

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